El teu carret

L’hivern ens demana plats de cullera, i aquest és un clàssic reconfortant que mai falla, originari de França. Ceba caramel·litzada a foc lent fins a extreure tot el seu dolçor, submergida en un brou calent i aromàtic. Per rematar-ho, un bon ou poché que el fa irresistible. Pura comfort food!
Ingredients: Ceba, farina de blat (gluten), mantega (llet), oli d’all (oli de gira-sol i all), farigola, brou de verdures, vi blanc (sulfits), ou poché (ou), sal, pebre negre mòlt i llorer.