És un dels plats que ens acompanyen des que va néixer Nora Real Food. Sempre agrada. Pollastre al forn amb mel, farigola, romaní, llorer... cuinat molt a poc a poc perquè quedi al punt, desossat.
Aquesta recepta està inspirada en un restaurant de NYC, és una cadena que es diu Chipotle. Està especialitzada en menjar tex-mex, prepara burritos i tacos en bol. Tries el tipus d’arròs que vols, els fesols, el tipus de carn (pollastre, vedella, porc i fins i tot tofu) i una de les seves salses (crema agra, formatge, guacamole). Ens va agradar tant el...
El tandoori és una barreja d'espècies tradicional de la cuina índia. Hem volgut representar aquest plat tan típic de cuixetes de pollastre amb tandoori.
La cúrcuma és una de les espècies últimament més apreciades en la gastronomia. No només pel seu intens sabor sinó per les seves propietats nutricionals per al nostre organisme. Efectes antioxidants i antiinflamatoris són coneguts a l'Índia. Aquesta recepta la vam descobrir un dia quan volíem provar un pollastre que fos diferent del pollastre al forn...
Un plat per gaudir en format tapeig amb alguns dels clàssics més reconeixibles de la nostra gastronomia: montadito tradicional de pepito, calamars fregits, patates braves amb dues salses, croqueta cremosa de xuletó i una gilda d'enciams amb aquest punt àcid i alegre que obre l'apetit