Un plat contundent i ple de caràcter. Llom de porc rostit amb cura, daurat per fora i sucós per dins, cuinat lentament per ressaltar tot el seu sabor natural. S’acompanya de col rostida, tendra i lleugerament caramel·litzada, realçada amb el nostre chimichurri fresc d’herbes, all i oli d’oliva, amb un toc picant.Una combinació equilibrada d’intensitat,...
Costelles de porc tendres i sucoses, marinades amb una barreja especial d'espècies i cuinades lentament fins a aconseguir una textura melosa. Es finalitzen amb un glassejat irresistible que realça el seu sabor intens i equilibrat. Acompanyades d'un puré cremós i suau, que aporta el contrast perfecte i completa una experiència reconfortant i plena de...
Un plat contundent i ple de sabor que reinventa dos clàssics en una sola recepta. El secret de porc, tendre i sucós, es cobreix amb una cremosa combinació de formatges i un toc de tomàquet i farigola que evoca els sabors d'una autèntica pizza. S'acompanya de patates gajo aromatitzades amb llimona i romaní, aportant frescor i equilibri a cada mos.