Una bona focaccia ha de ser tendra i cruixent alhora. La nostra és casolana, molt aromàtica, amb una molla amb molt airejada... Aquesta focaccia la posem al forn amb tomàquets cherrys rostits i olivada d'oliva negra.
La sopa de tota la vida, però amb un toc especial. Verdures fresques cuites a foc lent en un brou reconfortant, amb orzo que li dona una textura suau i deliciosa. Lleugera, calenteta i perfecta per a aquells dies en què necessites un plat casolà i reconfortant.
Aquest es un cake meitat galeta i xocolata; es coneixen com a blondies i la recepta és molt fàcil. Són una barreja entre cookies i brownie de xocolata blanca.
Salmó melós al forn amb un glaçat de salsa hoisin que li dona un toc dolç, salat i ple d'umami. Acompanyat d'una guarnició lleugera, és una opció saborosa i diferent per gaudir del peix amb un gir asiàtic.
Ingredients: Salmó (peix), salsa hoisin (salsa de soja (soja), gluten, oli de sèsam (sèsam), salsa BBQ, gingebre mòlt, sucre) i cibulet.
Els baos són aquests panets típics del street food taiwanès que es fan al vapor i que nosaltres trobem irresistibles. Es poden emplenar del que vulguis encara que és típic emplenar-ho amb Pulled Pork. La carn es prepara a baixa temperatura durant gairebé 8 hores, se li afegeix una salsa amb soia, vinagre d'arròs, gingebre i moltes espècies.....queda molt...