Una recepta de tota la vida i un plat que agradam molt a totes les famílies. La barreja de tres tipus de carn en el farcit - vedella, porc i pollastre amb toc de foie i tòfona!
Al meu entendre crec que els canelons de carn són laboriosos, per això, cada vegada més.
Formats: per a 5pax (15 canelons)
Ingredients: pollastre, vedella, xai, porc, ceba,...
El cep, un menjar gurmet de molta qualitat. Aquesta és una crema clàssica i una aposta molt segura que agradarà a tothom.
La crema no et deixarà indiferent.
ES SERVEIX AMPOLLA DE 1 LITRE - ( PER 4-5 PERSONES)
Instrucciones: Escalfar.
Ingredients: oli, mantega, ceps, nata, ceba, tòfona, patata
La carxofa és un dels nostres productes favorits, i ara que és temporada ens encanta poder cuinar amb ella i poder elaborar aquestes increïbles flors de carxofa confitades.
Ració de 5 u.
Ingredients: carxofa, oli, pebre i sal.
Els baos són aquests panets típics del street food taiwanès que es fan al vapor i que nosaltres trobem irresistibles. Es poden emplenar del que vulguis encara que és típic emplenar-ho amb Pulled Pork. La carn es prepara a baixa temperatura durant gairebé 8 hores, se li afegeix una salsa amb soia, vinagre d'arròs, gingebre i moltes espècies.....queda molt...
Les tradicionals "dim-sum" farcides de llagostí. Ideals per a un pica-pica o sopar lleuger. Van acompanyades amb una salsa de soja.
Ingredients: gyozas (cebollí, shitace, sal, farina de blat, llagostí), col saltada, pastanaga, brocoli, edamame, pèsol, soia, sèsam.
Amb ragú tradicional cuinat fent xup, xup durant hores...Capa de pasta, carn de ragú, parmesà i beixamel. Un plat molt complet.
Instruccions: Escalfar al forn a 180º aprox 20-30min.
Ingredients: ragú (picada de porc i vedella, api, pastanaga, porro, ceba, tomàquet, vi blanc, sal, mantega, sal i oli), salsa beixamel (llet, mantega, pebre, sal i farina),...