'Les tradicionals "dim-sum" (empanadilles asiàtiques) un mix 2 farcides de llagostí i 2 amb pollastre, ambdues amb una barreja de verdures en juliana saltades i cruixents, acompanyades amb salsa de soja.
Els baos són uns panets típics del street food taiwanès que es fan al vapor i que nosaltres trobem irresistibles. Es poden farcir del que vulguis encara que és típic farcir-los amb Pulled Pork. La carn es prepara a baixa temperatura durant gairebé 8 hores, queda molt tendra i es desmunta per farcir el pa bao. Hi afegirem també salsa BBQ.
Un clàssic andalús en la seva versió més suau i refrescant. L’ajoblanco combina la cremositat de l’ametlla amb la frescor del meló, donant lloc a una sopa freda delicada i equilibrada. Amanit amb oli d’oliva i un toc de vinagre de Jerez, és una proposta lleugera, aromàtica i perfecta per als dies càlids.
Sucoses contracuixes de pollastre impregnades d'aromes de romaní i all, enriquits amb julivert, cibulet i farigola per crear una explosió de sabors única i acompanyat de patates cuites. En dues paraules: tradicional i exquisit!