Una bona focaccia ha de ser tendra i cruixent alhora. La nostra és casolana, molt aromàtica, amb una molla amb molt airejada... Aquesta focaccia la posem al forn amb tomàquets cherrys rostits i olivada d'oliva negra.
Crema de llenties vermelles i carbassa. Les llenties vermelles tenen un gran valor nutricional, destacant pel seu alt contingut en ferro, zinc, seleni, hidrats de carboni, proteïnes i vitamina B1. Combinen a la perfecció amb la carbassa, fent d’aquesta crema un plat espès i molt reconfortant.
Topping: Pipes de Carbassa torrades van separades en una...
Aquesta és una amanida clàssica i bàsica; de les que et prepares a casa. La base és de quinoa i fulles verdes, després hi afegim tomàquet i una vinagreta de mostassa.
Una deliciosa crema d'espàrrecs i carbassó: sana, deliciosa i simple. És una crema que vaig elaborar durant el confinament i en aquesta ocasió ens hem decantat per unir els colors verds de la nevera...elaborada amb només verdures!
Topping: Crostons venen separats en una bosseta.
Gall d’indi tendre i sucós, cuit lentament amb poma i verdures. Un plat lleuger, ple d’aroma i sabor natural, que combina la suavitat de la carn amb el toc dolç i fresc de l’hort. Perfecte per a qui busca un àpat saludable sense renunciar al sabor.
Arròs cremós cuinat lentament, combinat amb bolets saltats i un toc de formatge fos que aporta riquesa i sabor. Un plat reconfortant, aromàtic i ple de textura, ideal per als amants de la cuina autèntica i de temporada.
Empanades clàssiques argentines, amb una massa daurada i cruixent per fora i un farcit suculent i ple de sabor per dins. Elaborades amb carn, ceba i un toc d’espècies que les fa irresistibles. Un mos reconfortant, autèntic i ple de tradició.