Avui us portem la versió clàssica que prens a casa de l'àvia... acompanyada amb un autèntic guisat de pastanaga i pèsols amb puré de creïlla cremós.
Ingredients: mandonguilla mixta, pèsols, pastanaga, puré de patata (patata, mantega, sal i pebre), sofregit (ceba, pastanaga, salsa tomàquet, pèsol, vi blanc i brou vegetal) i julivert.
Aquesta és una recepta genial per variar del clàssic pesto de tomàquet sec. Boníssima i molt fàcil de fer. Aprofitarem per fer servir pasta integral i l'acompanyarem de verdures, una pasta lleugera i fresca.
Ingredients: pasta, champinyons, espàrrecs, sal, oli, pesto vermell (amettlla, oli, tomàquet, sal i aigua)
L'amanida César clàssica que mai falla: enciam cruixent, trossets de pa torrat i un toc de parmesà, tot acompanyat d'una cremosa salsa César. Perfecta per als amants dels sabors intensos i les textures equilibrades.
Carn de boví arrebossada amb Panko per aportar-li un toc extra de cruixent. Una combinació que agradarà a tothom!
Ingredients: bistec de boví, pa ratllat, panko, ou, farina de blat, patata, oli alt oleic, sal, farigola.
Una bona focaccia ha de ser tendra i cruixent alhora. La nostra és casolana, molt sucosa i aromàtica, amb una molla plagada d'ulls d'aire... La cobrim amb formatge gorgonzola, romaní i ceba. Si no l'heu provat... és una delícia!
Deliciós pastís fred feta a base de galeta, plàtan, almívar de llet i nata muntada, la qual cosa comunament es diu Banoffee Peu.
Ingredients: mantega, sucre bru, llet condensada, gelatina, plàtan, galeta (digestive) nata.
Aquests fish cakes de salmó són originaris de Yorkshire, Anglaterra. Podem dir que són com unes hamburgueses de peix. Super tendres i sucoses, molt sanes i amb base de salmó fresc i fumat. Els acompanyarem de pèsols, ceba i un punt de salsa de coco amb aroma d'anet.
Ingredients: perca, carbassó, salmó, ou, cúrcuma, ceba, anet, alfàbrega, farina de cigró,...