El teu carret

Fantàstic platter amb falàfels i diferents tipus d'hummus (de cigró, remolatxa i guacamole). La idea és que sigui un plat per a provar nous sabors i barrejar els falàfels amb els diferents hummus i el pa de pita. Ho acompanyarem amb tabouleh de quinoa especiat molt suau, tomaquets cherry, carabassó.
Ingredients: cigró, farina de cigró, quinoa, hummus de remolatxa (remolatxa, cigró, oli gira-sol alt oleic i sal) i cigró, cúrcuma, comí, coriandre, julivert, ceba, alvocat, tomàquet cherry i sal.