El teu carret
Una recepta que neix de la influència d'un dels estils de cuina més significatius del sud dels EUA. La cuina cajún significa, moltes espècies, una mica de picant i sabors forts que fan plats amb molta personalitat. Nosaltres fem la barreja picant.
De guarnició blat de moro saltejat amb albergínia i pastanaga.
Ingredients: contracuixa de pollastre desossat sense pell, espècies cajun, blat de moro, llentia, pastanaga, albergínia, ceba, oli, sal, pebre, all.