Segundo vegano

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Segundo vegano

Berenjenas marinadas sobre hummus de remolacha

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La berenjena es una de nuestras verduras favoritas, se puede cocinar de mil maneras para sacarle todo el potencial. En esta receta la combinamos con un hummus de remolacha y un aceite de menta que combinan a la perfección. Ingredientes: Garbanzo, tahini, zumo de limon, remolacha, aceite de girasol, menta, berenjena, soja, sésamo, anacardo.

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Heura Bowl

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Bowl de Heura, 100% vegano y con ingredientes de muchísima calidad. Lo acompañamos de zanahoria, edamame, alga wakame y quinoa. Ingredientes: bocados de heura, salsa teriyaki, sésamo, quinoa blanca, zanahoria, espinaca, wakame y edamame.

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Pita de Zaatar, Labneh de Tahini y Tomate

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El zaatar es una combinación de especias que le dará un toque único a las recetas, en esta ocasión lo combinamos con tomate y un labneh de tahini. Viene un pan de pita en una bolsita para combinarlo todo :) Ingredientes: calabaza, boniato, garbanzo, tahini, yogur, zaatar, ras el hanout, comino, cúrcuma, limon, tomate, espinaca, feta vegano.

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Seitán con Creamy Coleslaw

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Una opción vegana y distinta para poder disfrutar de la proteína vegetal como el seitán. Lo acompañamos con un mix de coles junto a una mayonesa vegana. Ingredientes: seitan, col blanca, col lombarda, zanahoria, leche de soja, aceite oliva suave, sal, pimienta negra, mostaza dijon, zumo de limon, vinagre de manzana

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Nuggets de Heura con Hummus

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Nos encantan los nuggets de Heura, 100% vegetales y con muchísimo sabor. Esta vez los acompañamos con hummus de garbanzo clásico y zanahoria al horno. Ingredientes: nuggets de heura, rúcula, puerro, zanahoria, aceite, sal, agua, limón, mostaza, soja, hummus de garbanzo.

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Bocados de Heura con Fideos al Wok

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Hemos querido adaptar la tradicional receta de pollo teriyaki con los bocados de heura para hacerla vegana. ¡Os encantará esta nueva versión! Ingredientes: bocados de heura. Guarnición: tallarines, soja, sésamo, vinagre de arroz, vinagre, salsa teriyaki, zanahoria, calabacín y col repollo.

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Albóndigas de Heura con Setas y Puré

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La proteína vegetal Heura es un gran aliado para crear platos veganos equilibrados y muy sabrosos. Estas albóndigas estan riquísimas! Ingredientes: albondigas de heura, setas y pure de patatas (aceite, pimienta, sal, patata)

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Fricandó Vegano de Setas y Seitan

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Fricandó un plato muy delicioso, y en este caso presentamos la versión perfecta para los veganos.

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Tajín de Verduras

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Un tajine de verduras al estilo marroquí, uno de nuestros platos veganos favoritos, cocido lentamente para resaltar el sabor de las especias y las verduras frescas. Acompañado de cous cous israelí, este plato es una opción exótica y reconfortante, ideal para quienes buscan sabores diferentes.

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Bocados de Heura con Trigo Especiado

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Nos encanta poder tener opciones veganas en nuestra carta, estos bocados de heura trigo especiado son un plato muy sabroso y completo. Ingredientes: bocados de heura, trigo, oliva verde, almendra, ras el hanout, cebolla, aceite de girasol, sal pimienta, vino blanco.

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Nuggets de Heura con Patatas

8,00 €

Nuggets de heura acompañados de patatitas al horno y un poquito de cebolla caramelizada. Los serviremos con una salsa de mayonesa vegana. Ingredientes: Nuggets de heura, patata al horno y cebolla. Salsa de mayonesa vegana.

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Bocados de Heura con Puré de Zanahoria y Cebollitas Perla

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Hemos adaptado nuestra receta de pollo healthy a la opción vegana, los clásicos bocados de heura con puré de zanahoria, patata panadera y cebolla perla. Ingredientes: bocados de heura, sal, ajo, chirivía, zanahoria, cebolla perla, patata panadera y emulsión de aceite.

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Ramen vegano

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Nos encantaba la idea de poder tener un ramen en nuestra carta y finalmente nos decidimos por este ramen vegano con tofu, calabacín, zanahoria... Ingredientes: noodles, calabacín, zanahoria, col blanca, shiitake, tofu, caldo (alga kombu, alga nori, soja, miso, puerro, zanahoria)

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Albondigas de heura con tomate y arroz salteado

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Las albóndigas de heura son super versátiles y combinan con todo. Una de nuestras combinaciones preferidas es con arroz salteado y salsa de tomate casera. ¡Un clásico! Ingredientes: albóndigas de heura, salsa de tomate (tomate, sal, aceite, azúcar, albahaca), arroz basmati y albahaca fresca.

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Hamburguesa de Quinoa (con nueva guarnición)

8,00 €

Cuando nos dicen hamburguesa vegana muchas veces lo asociamos a comida mala... Esto sucede porque en el super hay mucho producto industrializado que no sabe a nada. Todas las hamburguesas veganas de Nora son caseras, las hacemos a mano con distintas verduras y legumbres. Te prometo que si la pruebas te va a encantar! Hamburguesa de quinoa y calabaza, de...

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Hamburguesa de Heura

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Esta hamburguesa de Heura combina genial con el queso vegano, el tomate y el aguacate. ¡Una opción vegana ideal! Ingredientes: hamburguesa de heura, baby mix, queso feta vegano, rodajas de tomate, aguacate, pan.

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Teriyaki Tofu

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Una receta de pocos ingredientes pero con mucho sabor. Base de arroz, brócoli y tofu marinado con una deliciosa salsa teriyaki.

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Setas cremosas con calabaza

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Esta receta es 100% vegetal, para aportar cremosidad a las setas le añadimos un poco de leche de soja que le da un toque muy bueno. Lo acompañamos de calabaza al horno. Ingredientes: mix de setas, ceps, champiñones, leche de soja, calabaza, miso rojo, aceite, pimienta, sal, sésamo.

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Bocados de heura con judías y alcachofas

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Una opción vegana y super healthy, los bocados de heura especiados con alcachofa salteada y judías verdes. Ingredientes: bocados de heura especiados, alcachofa, judía verde, aceite, sal y pimienta.

Segundo vegano

Tartar de Tomate y Tofu

3,00 €

Un plato vegano, muy equilibrado y con mucho sabor. La frescura del tomate queda genial con la quinoa y el tofu. La verduras van aliñadas con mostaza. Ingredientes: tomate, tofu, alcaparra, pepinillo, mostaza, ajo, cebolla, cebollino, quinoa blanca, aguacate, aceite de albahaca, tomate seco y sal.

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Tortilla de patatas con ensalada verde

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Uno de nuestros platos preferidos, tortilla de patatas con una ensalada básica un plato saludable, completo y muy equilibrado. Ingredientes: patata, cebolla, huevos, aceite, sal, mezclum, zanahoria, tomate.

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Heura Rebozada

4,00 €

Este plato es un clásico que sabemos que tiene mucho éxito, así que hemos querido crear la versión vegana. El filete de heura empanado junto a unos fideos con verduritas y salsa teriyaki.

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Chili de Heura

4,00 €

Hemos querido versionar el cásico chile con un ligero (muy ligero) toque picante con la proteína vegetal de Heura. Os aseguramos que es un plato super sabroso y muy equilibrado. Ingredientes: frijoles negros, cebolla, carne de heura, aceite de ajo, ají molido, pimentón dulce, tabasco, orégano, azúcar moreno, comino, tomate, arroz, aceite alto oleico, sal,...

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Revuelto con brócoli, tomate y espinacas

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El huevo es una de nuestras formas favoritas de incorporar proteína a los platos, este revuelto de verduras nos encanta y es una receta super equilibrada y saludable. Ingredientes: huevo, nata, brócoli, tomate, sal, aceite, espinaca