La ensalada caprese es una ensalada italiana compuesta por rodajas de tomate y mozzarella fresca. Es un plato fresco y básico. Le daremos un toque con pesto, tomate y tomate seco.
Ingredientes: tomate, rúcula, tomate seco, pesto (espinaca baby, aceite alto oleico, queso (leche pasteurizada), almendra (frutos secos) y albahaca) y mozzarella (leche...
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Una buena focaccia debe ser tierna y crujiente a la vez, jugosa y aromática, con una miga plagada de ojos de aire. Es una masa muy húmeda. La cubrimos con tomates provenzales, toque de romero y olivada de aceituna kalamata .
Es perfecta para utilizar como entrante o pica pica.
Darle un toque de horno y listo para comer !
Ingredientes: para la masa...
Hoy os presento una ensalada sencilla, pero con mucha historia, la ensalada waldorf, que seguro que has oído a nombrar cientos de veces, pero que si te pasa como a mí la habrás probado en pocas ocasiones.
La ensalada waldorf nace a finales del siglo XIX, en el Hotel Waldorf, inventó una ensalada que constaba solo de tres ingredientes: apio, manzana y una...
Croquetas para amantes de las setas. Caseras y con mucho sabor.
Ingredientes: ceps, otras setas, cebolla, puerro, crema vegetal, leche de soja, panko, pan rallado, harina de trigo, aeite, coñac, ajo, sal, pimienta.
Siempre la pido cuando voy a un restaurante, un plato auténtico y muy bueno.
Ingredientes: patata, mayonesa (huevo), atún (pescado), zanahoria, huevo, aceite de anchoa (aceite alto oleico y anchoa (pescad)), oliva verde rodaja (sulfitos), pimienta y sal.
Dale un giro a la receta de carpaccio de calabacín añadiéndole pesto, olivada y tartar de tomate. Un detalle que te dará mucho sabor. ¡Menudo plato sano y rico!
Ingredientes: calabacín, tomate, aceituna kalamata, aceite de oliva, piñones (frutos secos), tomate seco, pesto (espinaca, aceite alto oleico, almendra (frutos secos) y albahaca).