Un gazpacho muy original y fresquito, receta original de Ferrán Adrià. Con gotitas de aceite de albahaca!
Ingredientes: tomate, sandía, cebolla, pepino, vinagre de manzana (sulfitos), sal, albahaca y aceite alto oleico.
Topping: Pipas de Calabaza, vienen en una bolsita aparte, puedes no ponerle las pipas;)
El toque dulce de la nectarina en el gazpacho os encantará, super refrescante.
Ingredientes: tomate, nectarina, pimienta, vinagre de manzana (sulfitos), menta y eneldo.
Topping: pipas de calabaza.
Una crema muy nutritiva y saludable que nos hará disfrutar. La receta es muy suave, ya veréis que los ingredientes son dulzones y le añadimos algunas especias en cantidad moderada para que el plato tenga más personalidad.
Como topping de la crema: picatostes (GLUTEN, está en una bolsita a parte)
Ingredientes: Chirivía, apionabo, calabacín, cebolla, agua,...
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Crema de lentejas rojas y calabaza. Las lentejas rojas tienen grandes valores nutricionales entre los cuales destacan su gran aporte de hierro, zinc, selenio, hidratos de carbono, proteínas, vitaminas B1... Las lentejas rojas casan a la perfección con la calabaza, esta crema es más bien espesa y muy reconfortante.
Topping: Pipas de calabaza tostadas con...