La receta de hoy, butifarra esparracada, es un clásico de la cocina catalana. Es muy popular y está hecha con setas. Este plato lo acompañamos de un buen puré de patata.
Mezze significa pequeños platillos para compartir, generalmente aperitivos y es muy típico en regiones como Grecia, Turquía y el Líbano. Nuestra ensalada mezze, surge de esta idea: distintos hummus y dips (caponata siciliana, tzatziki vegana, mutbal de calabacín asado) acompañados de pan libanés y lentejas. La idea es que vayas "mojando el pan" con los...
Un pollo sin salsas, solo con las verduritas asadas de guarnición y cocinado conservando todo su sabor y jugosidad.
Ingredientes: contramuslo de pollo, calabaza, cebolla, champiñón, cebolla, sal, aceite, pimienta, hierbas aromáticas, sal.
Las berenjenas es un producto que puede ser cocinado de muchas formas, y hoy os la traemos asada con sobrasada, miel, queso de cabra y mozzarella, al estilo mediterráneo. ¡A disfrutar!
Este es un pavo a la plancha con guarnición de berenjena y pimiento.
Ingredientes: pavo, berenjena, pimiento, cebolla, aceite alto oleico, perejil, pimienta y sal.
Hoy cocinaremos un poco de pasta y verduras al estilo oriental. Los noodles los acompañaremos de salteado de espinaca, zanahoria, calabacín, y sésamo. Un básico asiático que gusta a todos.