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El huevo poché es el protagonista de este plato. Lo servimos con una base de alcachofas y berenjenas asadas, cubierto con mozzarella fundida y una suave bechamel casera. Perfecto equilibrio entre texturas y sabores.
Ingredientes: Huevo poché, alcachofa, mozzarella, berenjena y bechamel (harina, leche entera y mantequilla).