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Fingers de Pollo Katsu
LPolloEl pollo Katsu es una receta japonesa con distintas versiones japonesas, coreanas y hawaianas. Se trata de una pechuga de pollo con costra y frito, muy crujiente, con una salsa para dipear. Nosotros lo versionamos haciéndolo a la parrilla, pero manteniendo la costra crujiente.
Ingredientes: Pollo, quinoa roja, panko, sésamo, cilantro, queso polvo, rúcula, puerro, zanahoria, aceite girasol alto oleico, sal, agua, limón, mostaza, soja, huevo, harina de trigo y hummus de garbanzo (garbanzo, aceite girasol alto oleico, comino, tahina y sal)