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Una receta nacida en el campo, de las de toda la vida, que convierte ingredientes sencillos en sabor y tradición. Desi prepara su versión, con patata al pimentón que se combina con cebolla caramelizada, torrezno crujiente y un huevo frito en el centro. Un plato muy ligado a la cocina de su tierra, Valladolid, que Desi lleva consigo desde siempre.