Una receta que nace de la influencia de uno de los estilos de cocina más significativos del sur de EEUU. La cocina cajún significa, muchas especies, algo de picante y sabores fuertes que empapan de personalidad los platos.
De guarnición maíz salteado con berenjena y zanahoria.
Ingredientes: contramuslo de pollo deshuesado sin piel, especias cajun, maíz, lenteja, zanahoria, berenjena, cebolla, aceite, sal, pimienta, ajo.