El dukkah és una barreja de llavors i espècies típiques d'Egipte, són unes espècies suaus però li donen un toc diferent a la crema de pastanaga. Crema sana i lleugera!
Aquesta setmana us presentem un plat de cullera, un guisat dels bons que amb un bon sofregit i un ingredient fresc (en aquest cas el calamar) aporta un gust molt bo a la recepta. Ho cuinem a foc lent...
És una recepta molt bona, el pollastre queda molt saborós i la taronja li dóna un toc melós, l'acabem amb aroma de farigola fresca. És sofisticat i inusual. Pollastre rostit amb clementines i taronja, acompanyat d'albergínia, tomàquet i carabassó
Ingredients: Pollastre, suc de taronja, clementines, suc de llimona, mostassa, fonoll, farigola, sal, pebre,...
Dàtils 48%, Anacards 30%, Raïm passet 16%, Cacau 6%, Aromes naturals. Pot contenir traces de soja, de cacauet, d'altres fruits secs i petits trossos de closques i llavors. Conté: anacards.
Pasta típica italiana, amb ragú casolà i cuinat a foc lent per aconseguir l'autèntic sabor italià. El ragú és com la bolonyesa, però d'elaboració més complexa.
Ingredients: Pasta (gluten), tomàquet, formatge parmesà, ragù (pastanaga, ceba, porro, tomàquet, carn de vedella i porc, vi, oli i sal)
Aquest estofat de vedella al vi negre és un clàssic de sempre. Aquest plat és perfecte per gaudir perquè no el cuines en el teu dia a dia. Aquests tipus de guisats porten el seu temps i cal tractar-los amb cura i sense presses per aconseguir el resultat desitjat.
Els nostres cuiners son uns cracks cuinant aquest plat!
Aquest és un deliciós guisat d'albergínies i cigrons. Ho barregem amb un brou fet amb tomàquets i verdures, aquest plat et farà oblidar l'estrès de la setmana i et donarà molta energia!
Ingredients: albergínia, cigrons, ceba, tomàquet, oli alt oleic, sal, brou de verdures (ceba, pastanaga i pebre) i julivert.
Un peix clàssic amb una guarnició una miqueta diferent, un babaganush elaborat amb albergínia i iogurt grec.
Ingredients: lluç, albergínia, tomàquet, tàpera, oliva verda, alfàbrega, oli de gira-sol, sal, pebre, iogurt grec.