Juntamnet amb la salsa tzatziki probablement la musaka grega és un dels plats més tradicionals de Grècia. Té certa semblança amb la lasanya però utilitzant capes d'albergínia en lloc de pasta.
Ingredients: albergínia, mozzarella, orenga, ragú (carn de vedella, carn de porc, ceba, pastanaga, vi negre i salsa de tomàquet), beixamel (llet, farina i mantega),...
Una amanida ideal per a aquesta època de l'any. Una combinació molt saborosa amb arròs, mango i salmó.
Ingredients: arròs, mescla d'hortalisses (escarola arrissada, radiccio, lollo vermell, espinac brolli), salmó fumat, mango, soia, alvocat, pastanaga, rave, llavors sèsam, salsa soia (aigua, faves de soia, blat i sal).
Aquesta és una bona carn salpebrada amb espècies i marcada a la planxa fins que estigui al punt. L'acompanyarem de salsa de cafè de parís que va en capsula.
Ingredients: entrecot de vedella, patata, salsa cafè de París (all, curri, romaní, cúrcuma, farigola, estragó, julivert, anet, mostassa, brandi, oli alt oleic i mantega).
Els plats senzills ens encanta, aquestes cuixetes de pollastre clàssics amb puré de patates són el plat perfecte per a menjar en l'oficina.
Ingredients: pollastre, patata natural, formatge crema, brou de pollastre (porro, api, pastanaga, sal), oli d'oliva, vi blanc, herbes provençals, all molt, romaní, julivert fresc.
Avui us proposem una recepta fresqueta i original, aquestes mandonguilles de quinoa i kale sobre una base d'hummus amb llimona estan molt bones.
Ingredients: mandonguilla (pastanaga, quinoa negra, quinoa blanca, kale, civada, farina de cigró, pebre vermell dolç fumat, comí, sal, coriandre i julivert), oli alt oleic, hummus (cigron, tahini, oli alt oleic,...
Una recepta senzilla però molt nutritiva i plena de sabor. Ous regirats amb albergínia i pastanaga.
Ingredients: ou, nata, xampinyó, albergínia, pastanaga, cibulet, sal i oli alt oleic.
Un pollastre molt healthy, amb guarnició de carxofa i mongetes. Ens encanta!
Ingredients: pollastre, carxofa, mongetes tendres, orenga, all, ceba, oli alt oleic, farigola, romaní, sal i pebre negre.