Una bona focaccia ha de ser tendra i cruixent alhora, sucosa i aromàtica, amb una molla plagada d'alveols d'aire. És una massa molt humida. La cobrim amb formatge gorgonzola, romaní i ceba.
És perfecta per a utilitzar com a entrant, la seva grandària és una placa gran per a unes 8-10 persones com a pica pica.
Ingredients: per a la massa (farina de...
Una opció fresca, lleugera i plena de sabor
En aquesta selecció trobaràs:10 broquetes de tomàquet i mozzarella amb pesto, una combinació clàssica amb un toc aromàtic irresistible.