La dolçor de la carbassa s’equilibra amb el toc cítric de la taronja en aquesta crema plena de color i sabor. Una versió adaptada d’una recepta de Yottam Ottolenghi que uneix dos ingredients destinats a estar junts. Un plat de tardor que t’envolta amb la seva calidesa i et farà sentir com a casa.
Topping: Pipes de carbassa (va separada en una bosseta)
Delicioses palmeretes elaborades a partir de massa de pasta de full ensucrada de la més alta qualitat.
Ingredients: Farina de blat, margarina vegetal, emulgents, sal, corrector d'acidesa, aroma de mantega, antioxidants, colorant, sucre, sal i mel.
Pot contenir traces de soja, mostassa, lactosa, sèsam i fruits secs amb closca.
Aquesta és una amanida rica en cereals. La vinagreta li dóna un toc de cítric que li queda fenomenal! Barregem quinoa i búrgul, edamame, tallem pastanaga, tomàquet sec i ho barregem tot amb una base verda de canonges. Li afegim un toc d'anacards que són genials per al funcionament de la nostra ment.
La vinagreta va en càpsula.
Fricandó: una recepta de les àvies, amb carn guisada lentament perquè a la mossegada sigui com a mantega, amb molt poc greix; porta bolets. Avui ho acompanyarem de puré de patata trufado i pèsols. És un plat tradicional.
Aquesta amanida fresca i vibrant et transporta directament a Itàlia amb la seva barreja de xampinyons, olives Kalamata, espinacs frescos i un toc de parmesà. La vinagreta balsàmica i el fonoll completen aquesta experiència mediterrània.