Les tradicionals "dim-sum" farcides d'una mescla de verdures saltades i cruixents. Ideals per a un pica-pica o sopar lleuger. Van acompanyades amb salsa de soia.
Ingredients: gyozas (farina de blat i soja), soja texturitzada, sèsam
Els baos són aquests panets típics del street food taiwanès que es fan al vapor i que nosaltres trobem irresistibles. Es poden emplenar del que vulguis encara que és típic emplenar-ho amb Pulled Pork. La carn es prepara a baixa temperatura durant gairebé 8 hores, se li afegeix una salsa amb soia, vinagre d'arròs, gingebre i moltes espècies.....queda molt...
Coneixem les carxofes per ser un superaliment: redueix el colesterol; té un gran poder digestiu i per les seves propietats diürètiques. A més, és una crema boníssima i aprofitem que estan de temporada.
De topping: pipes de carbassa.
Ingredients: carxofa, carbassó, ceba, suc de llimona, aigua, farigola, sal i, pebre.
Ingredients: Carn de pernil de cordero, cereals de blat de moro, aigua, massa per a tempura (farina de BLAT, midó de BLAT, llevat químic, espessidors, colorants), sofregit de gingebre (ceba, all, gingebre, oli d'oliva), pa de motlle (farina de BLAT, aigua, llevat, oli vegetal (girasol), sucre, sal, farina de fava, emulgents, estabilitzant (E412),...
Nou
Adicionales Catering solo visualizacion interna con precio
Una recepta senzilla però plena d'herbes, fàcil i deliciosa. Una opció d’amanida ideal, sana i completa. Aquesta recepta és de Yotam Ottolenghi, que utilitza moltes espècies que li donen un sabor espectacular. Un cuscús ple de verdures com la pastanaga i la carbassa, que no et deixarà indiferent :)
Ingredients: Pastanaga, ceba, carbassa, orellanes,...