Albergínia rostida en làmines, cigrons cruixents especiats i tomàquet sec i fresc. Tot acompanyat d’un hummus d’oliva kalamata marinat amb farigola que li dona un toc brutal. Barreja-ho bé i prepara’t per a un mos ple de sabor i textura. Nyam!
Tots coneixem les clàssiques amanides amb tomàquet i burrata i estàvem desitjant poder cuinar una amanida com aquesta, superrefrescant i equilibrada. El toc de la salsa d'alfàbrega li queda perfecte a la burrata!
No hi ha res més reconfortant que un bon plat de pasta, i si és una pasta com aquesta amb pollastre i xampinyons, encara més. Un plat complet, saborós i molt fàcil de gaudir.
Us encantarà!
Per publicar aquest plat de pasta vam tenir moltes discussions... La vam crear perquè estavem indecisos sobre que ens agradava més... el pesto? o la salsa de tomàquet? Al final, li vam posar les dues salses i queda boníssim!