Pastanaga, Pèsol, Patata i Mongeta Tendra

Marca: AAEspecial Primeros

Una combinació delicada de verdures de temporada cuinades a baixa temperatura per conservar-ne tota la textura, el color i el sabor natural. S’acompanya d’un ou poché de rovell cremós que aporta untuositat i equilibra la frescor de les verdures.

Dimensions

Normal

0,00 €

Impostos inclosos

amb Ou Poché

Al·lèrgens: Ou
Sulfits
Tipo de plato: Primero
Caracteriticas generales: Ou
Sulfits
Plato Fijo o Especial: Diari
Sense Salsa
Suggeriment del xef
Tradicional

Referència 1329889

No reviews

Clients que han vist aquest producte també han adquirit:

Pasta

Amanida de Llenties & Shiitakes

8,00 €

Les llenties 'dupuy' es caracteritzen per tenir un sabor lleugerament dolç. La frescor aportada per la ruca i el sabor especial dels bolets shiitake fan especial aquesta amanida. Amanida molt fresqueta de llenties, bolets shiitake, xampinyó, maionesa de soia vegana, ruca i tres tipus de tomàquets amb diferents coccions.

Pasta

Amanida de Carbassa & Pastanaga

0,00 €

Poder utilitzar productes de temporada és una de les coses que més ens agraden a l’hora de crear receptes. Aquesta vegada hem volgut donar protagonisme a la carbassa, fornejada amb molta cura juntament amb la pastanaga i amanida amb el nostre green tahini.

Sopa

Crema de Tomàquet

6,00 €

A mi els tomàquets m'agraden crus o cuinats; de qualsevol forma i, aquesta crema ens va entusiasmar. Crema original, saborosa i deliciosa, amb un contrast de sabor entre la crema i el pesto rosso.

Especiales Segundos

Entrepà de calamars

0,00 €

Teníem moltes ganes de poder crear aquest especial: el clàssic entrepà de calamars amb allioli. Ens encanta aquesta opció per dinar un dia a l’oficina amb els teus companys.

Plancha Pescado

Lluç a la Planxa

9,00 €

Lluç a la planxa, melós i al punt, acompanyat de ceba perla caramel·litzada, xampinyons saltejats i tomàquet a l’estil provençal amb herbes aromàtiques. Un plat lleuger però ple de sabor, perfecte per gaudir de la cuina mediterrània en la seva millor versió.

Postre

Tarta Dolça de Llet i Avellana

4,00 €

Si ets fan del dulce de leche, aquesta coca t'encantarà. Una coca suau i cremosa amb tot el sabor del dulce de leche, coronada amb avellanes trossejades que li donen un toc cruixent irresistible. Un postre perfecte per als més llaminers.

Pollo

Nuggets de Pollastre

8,00 €

Nuggets de pollastre casolans acompanyats de patates al forn i ceba caramel·litzada, servits amb una càpsula de salsa maionesa i barbacoa. Una combinació clàssica que mai falla!

Especiales

Especial! Focaccia de Tomàquets, Olivada i Romaní

8,00 €

Una bona focaccia ha de ser tendra i cruixent alhora. La nostra és casolana, molt aromàtica, amb una molla amb molt airejada... Aquesta focaccia la posem al forn amb tomàquets cherrys rostits i olivada d'oliva negra.

Cerdo

Filet de porc amb salsa de bolets

9,00 €

Un bon filet de porc es pot preparar de moltes maneres, però la clau és trobar el punt de cocció adequat per assegurar que la carn sigui tendra i sucosa. No te l'ho perdis, és increïble!

Arroz

Fideua de Calamar a la seva Tinta

0,00 €

Un clàssic del mar amb un toc intens i autèntic. La nostra fideuà combina fideus torrats amb calamar tendre en la seva tinta, aconseguint una textura melosa i un sabor profund a mar. Es culmina amb un sofregit casolà i una maionesa de julivert i llimona, fresca i aromàtica, que aporta equilibri i un punt cítric perfecte. Un mos mediterrani, saborós i...