Crema de pèsols molt fina i untuosa, amb un toc de menta i els seus trossets cruixents a part.
Topping: Picatostes (vénen en una bosseta per separat).
Ingredients: Pèsols, ceba, aigua, oli alt oleic, menta, picatostes fregits (gluten, lactosa) i sal.
No hi ha millor postre que un pastís de xocolata casolà molt esponjós, amb trufa i xocolata blanca. Anima’t a provar-lo!
Ingredients: Farina (gluten), mantega (lactosa), llevat, ou, sucre, xocolata.
Aquesta amanida és super completa amb fulles verdes, maduixes, nous i el clàssic i protagonista formatge de cabra. Sens dubte una explosió de sabor perfecta per a menjar en el teu dia a dia en l'oficina.
Ingredients: Fulles verdes, maduixes, formatge de cabra (llet), tomàquets cherry, nous (fruits secs), panses, llavors de carbassa i vinagreta (mostassa,...
Tots sabem que les llegums són un aliment que hem de consumir sovint. Els cigrons, igual que els espinacs, ajuden a combatre el colesterol. Aquest plat de cullera tan senzill i tradicional és dels més complets. Ens aporta fibra, vitamines, hidrats de carboni i proteïnes.
Ingredients: cigró, ceba, tomàquet, espinac, ou dur, oli i sal.
Aquesta crema suau i reconfortant combina la dolçor natural de la pastanaga amb el toc exòtic de la cúrcuma. Ideal per aquells dies freds en què necessites un plat de cullera ple de color i calidesa. Lleugera però saciant, cada mos et carregarà d'energia!
Topping: pa especiat (porta gluten)
Ingredients: Pastanaga, cúrcuma, gingebre, all, ceba, oli, pebre...
Una recepta senzilla però plena d'herbes, fàcil i deliciosa. Una opció d’amanida ideal, sana i completa. Aquesta recepta és de Yotam Ottolenghi, que utilitza moltes espècies que li donen un sabor espectacular. Un cuscús ple de verdures com la pastanaga i la carbassa, que no et deixarà indiferent :)
Ingredients: Pastanaga, ceba, carbassa, orellanes,...
Beni és un cuiner de primera, em va ensenyar a fer aquests tradicionals macarrons per als meus fills i són una delícia... amb la seva salsa de tomàquet. Els originals porten carn i formatge pero farem la versió vegana.
Macarrons amb salsa de tomàquet de l'àvia.
Ingredients: macarrons, salsa de tomàquet (ceba, sucre, tomàquet, oli), sal, pebre y cebollí.
A l'estiu ens encanten els gaspatxos i, a l'hivern, les cremes de tomàquet. Amb molt de xup-xup, és una crema tèbia de tomàquets que ens recorda a l’amanida caprese, molt lleugera. L’acompanyem amb un pesto tradicional sense parmesà (espinacs, ametlla, alfàbrega) per donar-li un toc ;)
Topping: Ametlla laminada torrada (fruits secs) (en un sobre a part)....
Daurada cuinada al forn amb guarnició de tomàquet i ceba. Un autèntic espectacle!
Ingredients: filet de daurada, tomàquet, ceba, oli d'oliva, rodanxa de llimona, sal, orenga i farigola.