Una de les nostres pastes favorites, va amb albergínia i ens considerem fans incondicionals d’aquesta verdura... Elaboració típica de Sicília i avui dia és un plat de pasta que pràcticament podem trobar a qualsevol restaurant italià. S’elabora amb pasta curta i amb albergínia talladeta i cuinada prèviament. Li afegim ricotta salada (aquest formatge no...
Saltejat de gambes caramel·litzades amb faves i blat de moro, acompanyat de ceba morada, coriandre fresc i un toc dolç i exòtic de chutney de mango. Un plat ple de color, sabor i frescor que combina mar i terra amb un gir tropical.
L'amanida César clàssica que mai falla: enciam cruixent, trossets de pa torrat i un toc de parmesà, tot acompanyat d'una cremosa salsa César. Perfecta per als amants dels sabors intensos i les textures equilibrades.
Un pastís de carn de Heura, elaborat amb ingredients vegetals que li donen una textura i sabor semblant al clàssic. Reconfortant i ple de sabor, és perfecte per a aquells que busquen una alternativa sense carn sense renunciar al gust de sempre.
Una bona focaccia ha de ser tendra i cruixent alhora. La nostra és casolana, molt sucosa, amb una molla esponjosa... La cobrim amb ceba, xampinyons i botifarra. Si no l’heu tastada... és una delícia!
Una proposta vegana, suau i refrescant que combina la dolçor natural del blat de moro amb notes cítriques de llimona i el toc vibrant de l'ají groc. Una crema lleugera, cremosa i lleugerament àcida, inspirada en els sabors del ceviche peruà, ideal per gaudir ben freda.
És la recepta clàssica italiana amb pasta al dente. És una recepta tradicional de Nàpols i Gènova, amb cloïsses molt petites, oli i julivert. Una recepta molt simple però plena de sabor.