La cúrcuma és una de les espècies darrerament més apreciades a la gastronomia. No només pel seu intens sabor sinó per les propietats nutricionals per al nostre organisme. Efectes antioxidants i antiinflamatoris són coneguts a l'Índia. Aquesta recepta la vam descobrir un dia quan volíem tastar un pollastre que fos diferent que el pollastre al forn clàssic,...
Mandonguilles de gall dindi a l'estil mediterrani, sucoses i lleugeres, elaborades amb herbes fresques i un toc de llimona. Servides sense salsa, amb un amaniment cítric suau que realça el seu sabor natural. Acompanyades de verdures rostides de temporada, és un plat complet, equilibrat i ple de matisos. Ideal per a qui busca una opció saludable sense...
Mongetes tendres i fresques, combinades amb llagostins sucosos i un toc de sabor mediterrani. Un plat lleuger, ple de color i perfecte per gaudir de l’estiu amb ingredients reals.
L'amanida César clàssica que mai falla: enciam cruixent, trossets de pa torrat i un toc de parmesà, tot acompanyat d'una cremosa salsa César. Perfecta per als amants dels sabors intensos i les textures equilibrades.
Pastanaga fresca amanida amb oli alt oleic i un toc de vinagre de Mòdena que realça la seva dolçor natural. Acompanyada d'una suau salsa de iogurt vegà amb llimona i orenga, i coronada amb ametlla per aportar un contrast cruixent irresistible. Una combinació lleugera, equilibrada i plena de sabor.