Aquesta recepta de rap amb una salsa marinera és una recepta genial i molt saborosa.
Ingredients: rap, carxofa, pastanaga, tomàquet, ceba, all, julivert, oli, sal i pebre.
Avui cuinarem una mica de pasta i verdures a l'estil oriental. Els noodles els acompanyarem de saltat d'espinac, pastanaga, carabassó, albergínia, i sèsam. Un bàsic asiàtic que agrada a tots.
Ingredients: fideu tailandès, oli de sèsam, sèsam blanc torrat, vinagre d'arròs, albergínia, espinac, pastanaga, carabassó, ceba, soia, all tendre
El salmorejo és la versió cordovesa del gaspatxo, nosaltres seguim la recepta de la nostra amiga Yoli, per fer-ho més sa. Ho servim amb pernilet i ou laminat.
Ingredients: tomàquet, oli d'oliva, all, pa (farina de blat), vinagre de vi blanc, pebrot vermell, ceba.
Topping: troços de pernil cruixent i ou ratllat.
Aquesta recepta és molt diferent dels clàssics plats de pasta, però la combinació de sabors queda súper bé i és un plat súper complet.
Ingredients: espagueti, tonyina, kalamata, tomàquet sec, oli de tàpera (formatge, oli d'oliva i tàpera) tonyina, julivert, oli alt oleic i sal.
Aquesta és una lasanya de carbassó que no porta ni gluten ni lacti (sí formatge vegà). La fem amb làmines de carbassó, tofu, salsa ràpida, pastanaga i albergínia. Beixamel vegana: llet de coco, maicena, oli, nou moscada, pebre i sal. formatge feta vegà al farciment).
Ingredients: carbassó, albergínia, carbassa, formatge feta vegà, formatge ratllat vegà,...
Pollastre cuinat a baixa temperatura perquè no perdi el seu suc, al costat de patata fornera i ceba.
Ingredients: pollastre, oli, sal, julivert, patata, ceba, pebre.
Comença el bon temps i amb això els plats d'estiu. Avui us proposem una bona carn. Un steak tartar suau i al punt acompanyat amb xips de carxofa i hummus de mostassa.
Ingredients: vedella, ceba tendra, tàperes, perrins, mostassa, tabasco, ruca, ou, oli, pebre, cebollí, carxofa, tostaditas, cogombret, patates palla, hummus de mostassa (cigrons, mostassa,...
Senzill però perfecte per al dia a dia, salsitxes de pollastre con bastons de diferents verduretes, en aquest cas carabassó, pastanaga i albergínia.
Ingredients: salsitxes de pollastre, pastanaga, albergínia, cebollí, carabassó, oli alt oleic i sal.
Postres vegetals. Preparat de soja sabor nabius i fruits vermells alpro sense lactosa. El sabor és aleatori, et pot tocar qualsevol dels 2.
Ingredients: Base de soja (aigua, faves de soja espellofades (9,7%)), sucre, gerds (5,2%) (fruita (3,1%), suc a partir de concentrat (2,1%)) , nabius vermells (5%) (fruita (2,9%), suc a partir de concentrat...