Una pasta amb pocs ingredients però amb moltíssima personalitat, ens encanta la combinació del formatge feta amb el tomàquet i el toc aromàtic de l'alfàbrega.
Ingredients: pasta, formatge feta, alfàbrega, tomàquet cherry, oli gira-sol alt oleic, sal i pebre.
El 'típic' CheeseCake de NY City que ens encanta però, "personalitzat" a la nostra manera... els que l'han provat repeteixen!
Ingredients: galeta, formatge, farina, sucre, ou, fruits secs, gelatina, coulis de gerd.
Aquest llobarro amb la combinació de les tàperes, el toc cítric de la llimona i el toc cruixent del festuc, t'encantarà.
Ingredients: Llobarro, tàpera, llimona, bròcoli, festuc, chirivía, oli de gira-sol, sal i pebre.
Aquest plat es tracta d'unes croquetes amb base de quinoa, civada, espinacs i bròquil que servim amb una salsa tipus marinara barrejada amb orenga, i tomàquets semi-secs amb un formatge fresc vegà. El toc final del dukkah de festucs li afegeix un sabor molt especial!
Ingredients: quinoa, bròquil, espinac, civada, pesto vegà, sal, pebre, oli de gira-sol...
'Les tradicionals "dim-*sum"(crestes asiàtiques) farcides de verdures. Acompanyades d'una barreja de verdures en juliana saltejades i cruixents, amb una salsa asiàtica amb sèsam.
Guarnició: col xinesa saltada, pastanaga, bròcoli, edamame, pèsol, espinacs.
Ingredients: gyozas, pèsols, col xinesa, vinagre d'arròs, soia texturitzada, carabassó, pastanaga,...
Una de les nostres amanides més completes! Una barreja perfecta de sabors i contrastos ideal per a aquesta època de l'any.
Ingredients: tomàquet cherry, espinac, rave, cogombre, ruca, cigrons, sèsam blanc i vinagreta (vinagre de poma, oli de gira-sol alt oleic i sal).
Un altre dels nostres famosos gaspatxos, aquest de meló aromatitzat amb menta és super refrescant i perfecte per a aquests dies tan calorosos.
Ingredients: tomàquet, meló, ceba blanca, cogombre, vinagre de vi, menta, oli d'oliva, sal i pebre negre.
En una bosseta a part, Topping: Crostons (farina de blat).
Cuinem la recepta de tota la vida, la de sempre. Un entrant fresc, estiuenc i que entra de meravella (versió lleugera i suau). A més, ve amb crostons de pa cruixent en una bosseta separada.
Ingredients: tomàquet, pebrot vermell, pebrot verd, ceba, all, cogombre, sal, oli d'oliva, vinagre de vi blanc, crostons (glútens). La crema no porta pa, pots no...
Només comentar-vos que nosaltres fem la recepta tradicional italiana, amb ceba, bacon i rovell d'ou, però sense nata! Això si, li afegim una mica de formatge parmesà... sensacional!
Ingredients: pasta, formatge en pols, bacó, ou, sàlvia, porro, oli gira-sol alt oleic i sal.