El terme 'Crudités' té el seu origen a França i és una amanida composta per hortalisses i verdures crues acompanyada d'una vinagreta d'herbes. La combinació és brutal!
Ingredients: Pastanaga, carbassó, espàrrec, ceba morada adobada (sucre blanc, ceba morada, vinagre d'arròs, vinagre de blanc, sal i pebre), ruca, oliva kalamata, hummus d'herbes (cigrons,...
Els baos són aquests panets típics del street food taiwanès que es fan al vapor i que nosaltres trobem irresistibles. Es poden emplenar del que vulguis encara que és típic emplenar-ho amb Pulled Pork. La carn es prepara a baixa temperatura durant gairebé 8 hores, se li afegeix una salsa amb soia, vinagre d'arròs, gingebre i moltes espècies.....queda molt...
La pasta de konjac té gairebé 30 vegades menys calories que la pasta normal amb només 10 kcal per 100g i és molt baixa en carbohidrats!. La seva gran quantitat de fibra et dona sacietat per hores, i a més no té gluten
Ingredients: pasta konjac, mozzarella, formatge feta, tomàquet sec, alfàbrega, tomàquet pomodoro, oli, pebre, sal.
La recepta clàssica italiana, sense escatimar ni en temps, ni en l'afecte, ni en la qualitat dels ingredients...amb la seva salsa bolonyesa feta a foc molt lent.
Pasta italiana, formatge parmesà reggiano, carn de vedella de primera; i amb la bolonyesa de ragú en xup-xup un mínim de quatre hores.
El resultat és una lasanya perfecta!
Ingredients: Ragú...
Aquest és un plat estrella per gaudir dels últims mesos de fred. Us presentem aquesta crema de bolets amb el toc d'ou a baixa temperatura, us dóna un sabor i textura molt bo!
Ingredients: xampinyó, ceba, cep, aigua, oli alt oleic, ou poche, sal i pebre.
Aquesta és una pasta amb molt sabor. Porta pocs ingredients pero tots agraden: mozzarella, tomàquet... Utilitzarem pasta integrals i els barrejarem tant amb feta com mozzarella i alfàbrega.
Ingredients: pasta integral, mozzarella, formatge feta, alfàbrega, tomàquet, tomàquet sec, oli alt oleic, pebre i sal.
El "peixet" és una peça de vedella que forma part del maluc i que es caracteritza per ser molt tendra i saborosa. La salsa de tòfona li dona un toc especial.
Ingredients: Patata, vedella, ceba perla, salsa de tòfona (nata, vi blanc, ceba, tartufata, sucre, sal, pebre, farigola i mantega) i farigola.