Per als que no conegueu això del poke, és la versió hawaiana del sushi. Consisteix en peix cru sobre una base de quinoa, completat amb verdures i servit en bol. Avui us el presentem amb tonyina crua, salsa de soja i sèsam, mango, quinoa i una mica d’amanida d’algues wakame i edamame... Una delícia, moderneta i saludable!
Una deliciosa crema d'espàrrecs i carbassó: sana, deliciosa i simple. És una crema que vaig elaborar durant el confinament i en aquesta ocasió ens hem decantat per unir els colors verds de la nevera...elaborada amb només verdures!
Topping: Crostons venen separats en una bosseta.
Aquesta és una tonyina lleugera marcada amb soja amb guarnició de saltejat de col blanca amb carbassó, pastanaga, cherry, edamame i sèsam torrat
Ingredients: tonyina, soja, pastanaga, carbassó, col, cherry, edamame, sèsam
Espinacs cuinats amb formatge i beixamel, un plat molt senzill però molt bo.
Ingredients: espinac, ceba, formatge emmental, llet, nata, farina, mantega, sal , pebre, nou moscada, oli, pebre negre.
L'amanida César clàssica que mai falla: enciam cruixent, trossets de pa torrat i un toc de parmesà, tot acompanyat d'una cremosa salsa César. Perfecta per als amants dels sabors intensos i les textures equilibrades.