Un gaspatxo molt original i fresquet, recepta original de Ferran Adrià. Amb gotetes d'oli d'alfàbrega!
Ingredients: tomàquet, síndria, ceba, cogombre, vinagre de poma, sal, alfàbrega i oli alt oleic.
Topping: Pipes de Carbassa, venen en una bosseta a part, pots no posar-hi les llavors ;)
Dona-li un gir a la recepta de carpaccio de carbassó afegint-hi pesto, olivada i tàrtar de tomàquet. Un detall que et donarà molt sabor.
Ingredients: carbassó, tomàquet, oliva kalamata, oli d'oliva, pinyons, tomàquet sec, pesto (espinac, oli alt oleic, ametlla i alfàbrega).
Aquesta recepta és molt diferent dels clàssics plats de pasta però, la combinació de sabors queda super bé i és un plat super complet.
Ingredients: pasta fusili, pernil dolç, oliva farcida, maionesa, tonyina, salami, ou, pebre, sal, oliva verda, sal i oli.
Aquesta és la recepta de la coca Caprese. Una recepta deliciosa i senzilla de pastís de xocolata i ametlles, sense farina i italiana. El nom del pastís ve de la illa Capri.
Ingredients: xocolata negra, mantega, sucre glass, clara d'ou, rovell d'ou, ametlla en pols, ametlles en flocs, sal.
Ingredients: Llet desnatada, llet en pols desnatada, fermentos làctics, aroma, gelatina, colorants (carmines i curcumina), edulcorants (acesulfame K i sucralosa) i vitamina D.