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Quiche de Espinaca y Queso de Cabra
8,00 €
Quiche cremosa de espinacas y queso de cabra, elaborada con pasta filo para una textura ligera y crujiente. Ideal para un almuerzo ligero pero nutritivo.
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Puerros Asados con Miso
8,00 €
Puerros tiernos y caramelizados, asados lentamente y realzados con un delicado toque de miso. Un plato sabroso, nutritivo y lleno de umami, que sorprende en cada bocado.
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Patatas Enmascaradas
8,00 €
Plato tradicional de patata con butifarra negra y panceta, de sabor intenso y textura cremosa, inspirado en la cocina catalana más auténtica. Acabamos con piñones para tener ese sabor a casa.
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Espárragos Blancos con Tomate Seco y Alcaparras
8,00 €
Delicado plato de espárragos blancos acompañados de mayonesa de ajo y perejil, con un toque de tomate seco y alcaparras que aporta sabor y frescura para esta epoca del año.
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Alubias de Verano con Langostinos
8,00 €
Alubias tiernas y frescas, combinadas con langostinos jugosos y un toque de sabor mediterráneo. Un plato ligero, lleno de color y perfecto para disfrutar del verano con ingredientes reales.
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Escalivada
8,00 €
Delicioso plato de verduras asadas con queso de cabra, ligero y lleno de sabor mediterráneo.
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Judías Verdes con Tomate
16
8,00 €
Una receta clásica, sencilla y muy saludable. Con pocos ingredientes elaboramos estas judías con tomate.
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Salteado de Gambas con Habas y Maíz
15
8,00 €
Salteado de gambas caramelizadas con habas y maíz, acompañado de cebolla morada, cilantro fresco y un toque dulce y exótico de chutney de mango. Un plato lleno de color, sabor y frescura que combina mar y tierra con un giro tropical.
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Buñuelo de Bacalao
8,00 €
Crujientes buñuelos de bacalao, dorados por fuera y suaves por dentro, acompañados de judías verdes frescas y una cremosa mayonesa de ajo y perejil. Un plato sabroso, equilibrado y con esencia mediterránea.
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Ensaladilla Rusa
15
4,00 €
Siempre la pido cuando voy a un restaurante, un plato auténtico y muy bueno.
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Huevo al Plato
24
8,00 €
Una receta muy recomendable con gran valor nutricional. ¡Está muy buena!
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Judias con Gremolata de Anchoas
16
8,00 €
Una propuesta fresca y equilibrada donde la judía verde se combina con la suavidad de la ricotta al limón y el carácter intenso de una gremolata de anchoas. El toque cítrico, las hierbas frescas y el punto crujiente de la nuez crean un plato vibrante, lleno de textura y sabor mediterráneo.
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Patatas de Olot
8,00 €
Un clásico de la gastronomía catalana que nunca pasa de moda. Nuestras patatas de Olot, crujientes por fuera y suaves por dentro, esconden un delicioso relleno que las convierte en un bocado irresistible. Las acompañamos con una ensalada fresca y ligera de temporada, aportando equilibrio y frescura a un plato lleno de tradición y sabor. Una combinación...
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Gilda Salad
8,00 €
Una ensalada con carácter mediterráneo que combina tomate fresco y seco, queso, piparras, anchoas y aceitunas. Aliñada con nuestra salsa estilo Espinaler, aporta el equilibrio perfecto entre frescura, intensidad y un toque ligeramente ahumado. Un clásico del aperitivo reinventado en versión ensalada.
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Tartar de Remolacha & Cremoso de Cacahuete
8,00 €
Una versión fresca y original del clásico tartar. La remolacha es la protagonista de esta receta, realzada con un aliño aromático de inspiración oriental, notas cítricas de limón y la cremosidad de la pasta de cacahuete. Las alcaparras, el eneldo, el cebollino y el pistacho aportan textura y personalidad a un plato sorprendente, lleno de color y sabor.
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Judias con Gremolata de Nueces y Anchoa
8,00 €
Una propuesta fresca y equilibrada donde la judía verde se combina con la suavidad de la ricotta al limón y el carácter intenso de una gremolata de anchoas. El toque cítrico, las hierbas frescas y el punto crujiente de la nuez crean un plato vibrante, lleno de textura y sabor mediterráneo.
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Gilda Salad
Una ensalada con carácter mediterráneo que combina tomate fresco y seco, queso, piparras, anchoas y aceitunas. Aliñada con nuestra salsa estilo Espinaler, aporta el equilibrio perfecto entre frescura, intensidad y un toque ligeramente ahumado. Un clásico del aperitivo reinventado en versión ensalada.
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Puerros Asados con Miso
Puerros tiernos y caramelizados, asados lentamente y realzados con un delicado toque de miso. Un plato sabroso, nutritivo y lleno de umami, que sorprende en cada bocado.
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Espaguetis de Calabacín con Boloñesa de Lentejas
16
4,00 €
Una receta vegana, super saludable y llena de sabor. Espaguetis de calabacín con una boloñesa de lentejas y un poco de queso vegano.
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Tartar de Remolacha & Cremoso de Cacahuete
4,00 €
Una versión fresca y original del clásico tartar. La remolacha es la protagonista de esta receta, realzada con un aliño aromático de inspiración oriental, notas cítricas de limón y la cremosidad de la pasta de cacahuete. Las alcaparras, el eneldo, el cebollino y el pistacho aportan textura y personalidad a un plato sorprendente, lleno de color y sabor.
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Guisantes con Sepia
15
4,00 €
Receta sencilla de sepia estofada con guisantes. Guiso del recetario clásico catalán: guisantes, sepia, patata, y un chup chup muy rico que apetece en esta época. Es un plato nutricionalmente muy completo, combina esta legumbre con la proteína de la sepia, y añade patata como carbohidrato...
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Judías Verdes, Huevo & Jamón Serrano
16
4,00 €
Un plato de judías verdes clásico con el toque del jamón y el huevo para hacerlo más completo. Lo acompañamos de una vinagreta balsámica que combina a la perfección.
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Pimientos del Piquillo Rellenos de Brandada de Bacalao
4,00 €
Un bocado cremoso y lleno de sabor: pimiento rojo asado al punto justo, relleno de una brandada de bacalao suave y deliciosa. El contraste entre el dulzor del pimiento y el toque salado del bacalao es brutal. Si eres fan de los platos reconfortantes, este te va a encantar. ¡Directo al top de tus favoritos!