Colorida, fresca y llena de sabor. Una base de masa dorada al horno que sostiene tomates cherry asados, dulces y jugosos, con toques de mascarpone cremoso y un pesto casero que lo une todo. Fresca, ligera y con ese punto gourmet que la hace especial. Perfecta para una comida que entra por los ojos… y conquista al primer bocado.
Las verduras variadas un clásico de la cocina catalana. ¡Un plato simple pero con mucha fuerza y, sobre todo, con mucho sabor!
Ingredientes: corazones de alcachofa, brócoli, berenjena.
Un tartar de tomate fresco y vibrante, elaborado con tomates asados para potenciar su sabor. El plato se enriquece con cebolla y mostaza antigua, que le dan chispa y frescor. Lo terminamos con un pesto de albahaca y puntos de ricotta cremosa. Como topping lleva unos piñones tostados y hojas de albahaca fresca. El resultado es un tartar 100% vegetariano,...
Un clásico de la cocina mediterránea lleno de contraste y sabor. Espinacas frescas salteadas con pasas, piñones y jamón picado, que aportan el equilibrio perfecto entre dulzor, textura y un toque salado muy sabroso. Se terminan con un toque de ajo y aceite de oliva virgen extra, para realzar todo su aroma natural. Un plato sencillo y nutritivo, que...
Tortilla de patata y cebolla caramelizada, acompañada de morcilla de sabor profundo. Un plato sencillo y reconfortante, con el toque casero que tanto gusta.
Huevos con patatas y chorizo, el trío que nunca falla. Patatas doradas, chorizo sabroso y huevos cocinados al punto justo para que cada bocado sea puro disfrute. Un plato sencillo y de los de siempre.
Nuestras alcachofas al horno con pangrattato provenzal y jamón son pura tradición con un toque mediterráneo. Se hornean lentamente hasta quedar tiernas por dentro y doradas por fuera, cubiertas con pan rallado aromático y el punto justo de jamón.
El invierno nos pide platos de cuchara y este es un clásico reconfortante que nunca falla, originario de Francia. Cebolla caramelizada a fuego lento hasta sacar todo su dulzor, sumergida en un caldo caliente y aromático. Para rematar un buen huevo poché que lo hace irresistible. ¡Puro comfort food!
Sabores sencillos que reconfortan. Las gírgolas doradas a la plancha, con su toque de ajo y perejil, se combinan con un huevo de yema tierna y un puré de patatas rústico, suave y cremoso. Un plato equilibrado y lleno de sabor casero, hecho con ingredientes honestos.
Una combinación delicada de verduras de temporada cocinadas a baja temperatura para conservar toda su textura, color y sabor natural. Se sirve con un huevo poché de yema cremosa que aporta untuosidad y armoniza con la frescura de las verduras.
Uno de los platos más emblemáticos de la cocina catalana. Caldo cocinado a fuego lento acompañado de butifarra negra, pilota, galets, garbanzos, patata y zanahoria. Tradición, sabor y cocina de siempre en cada cucharada.