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Ensalada de Crudités
BEnsaladaEl termino 'Crudités' tiene su origen en Francia y se trata de una ensalada compuesta por hortalizas y verduras crudas acompañada de una vinagreta de hierbas. ¡La combinación es brutal!
Ingredientes: Zanahoria, calabacín, esparrago, cebolla morada encurtida (azúcar blanco, cebolla morada, vinagre de arroz, vinagre de blanco, sal y pimienta), rúcula, oliva kalamata, hummus de hierbas (garbanzos, tahina, comino, girasol alto oleico, albahaca, tomillo y ajo pelado) y vinagreta de hierbas (girasol alto oleico, albahaca, tomillo y ajo).
De topping: Vinagreta de Hierbas
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La acompañaremos de una vinagreta.
Ingredientes: garbanzos, huevo, tomate, atún (pescado), cebolla, azúcar, vinagreta tradicional (aceite de oliva, vinagre de vino [sulfitos], sal,...
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Topping: pipas de calabaza.
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Ingredientes: Huevo poché, alcachofa, mozzarella, berenjena y bechamel (harina, leche entera y mantequilla).
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Bocados de heura aromatizados con tomillo acompañados de verduritas salteadas.
Ingredientes: Bocados de heura (soja), champiñón, coliflor, tomillo, aceite de tomillo, zumo de limón, ajo, sal y pimienta.
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Ingredientes: judías verdes, tomate, cebolla, aceite, sal, pimienta negra.
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Ingredientes: quinoa blanca, garbanzos, tomate cherry, atún, brócoli, oliva negra, vinagreta de balsámico reducido, aceite de oliva suave y sal.
Especiales
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Ensalada
Ensalada César
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La clásica ensalada César que nunca falla: crujiente lechuga, trocitos de pan tostado y un toque de parmesano, todo acompañado de una cremosa salsa César. Perfecta para los amantes de los sabores intensos y texturas equilibradas.
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