Para los que no conozcáis esto del poke, es el sushi versión hawaiana. Consiste en pescado crudo con una base de quinoa, completado con vegetales, y presentado en bol. Hoy os lo ofrecemos de atún crudo con soja y sésamo, mango quinoa y un poco de ensalada de algas wakame, edamame... Una delicia, modernita y sana!
Ingredientes: atún (pescado), quinoa...
Un plato clásico para el día a día. Filete de ternera fino con guarnición de patatas y alcachofa.
Ingredientes: Filete de ternera, patata, alcachofa, cebolla, aceite de oliva, pimienta molida, sal, ajo, romero.
La botifarra amb mongetes o botifarra amb seques (butifarra con alubias blancas), es un plato tradicional catalán y uno de los más queridos y valorados. Las acompañaremos con setas y hierbas.
Ingredientes: butifarra, champiñón, alubias blancas (sulfitos), aceite alto oleico, perejil, ajo, sal y pimienta.
Hoy os proponemos una receta fresquita y original, estas albóndigas de quinoa y kale sobre una base de hummus con limón están muy buenas.
Ingredientes: albóndiga (zanahoria, quinoa negra, quinoa blanca, kale, avena, harina de garbanzo, pimentón dulce ahumado, comino, sal, cilantro y perejil), aceite alto oleico, hummus (garbanzo (sulfitos), tahini...
Os presentamos nuestro especial de la semana, un pan rollo con pulled pork delicioso. Puro sabor y jugosidad. Anímate a probarlo :)
Ingredientes: pan roll, pulled pork (caña de lomo, comino, pimentón, vinagre, azúcar, ajo, mostaza dijon, mostaza antigua, tabasco, cebolla), mayonesa de kimchi (huevo, aceite, kimchi), encurtido de cebolla y pepinillo.