Burrito Bowl de Pollo
LPolloEsta receta esta inspirada en un restaurante de NYC, es una cadena que se llama Chipotle. Está especializada en comida tex-mex, prepara burritos y tacos en bol. Escoges el tipo de arroz que quieres, los fríjoles, el tipo de carne (pollo, ternera, cerdo e incluso tofu) y una de sus salsas (crema agria, queso, guacamole). Nos gustó tanto el concepto que hemos decidido lanzar nuestra versión de Pollo al Chipotle.
Es un burrito bowl (Bowl sin tortita): pollo marinado con especias mejicanas, pico de gallo, frijoles, arroz salteado y salsita.
Ingredientes: pollo, chipotle, ajo, cebolla, comino, orégano, aceite alto oleico, sal, pimienta negra, cilantro, arroz, frijoles negros, aguacate y pico de gallo (cebolla, tomate, zumo limón, cilantro, aceite, sal y pimienta).