Una simfonia de sabors on la suavitat de l'arròs s'entrellaça amb la intensitat del ragú de vedella cuit a foc lent. Un festí que et transportarà a la Itàlia més autèntica!
Una versió vegetal, saborosa i plena de matisos. Elaborada amb trossos d’Heura especiats, xampinyons saltats i ceba caramel·litzada, tot embolcallat en una salsa cremosa de llet de coco aromatitzada amb mostassa antiga, brandi i estragó. Servit amb llenties tendres, que completen el plat amb una font natural de proteïna vegetal. Un guisat reconfortant i...
Un plat tradicional, de tota la vida, i molt bo. Recepta lleugera però amb tot el sabor. A gaudir!
Ingredients: conill, xampinyó, tomàquet, vi blanc, oli d'oliva, oli de gira-sol, all, julivert, llorer, farigola fresca i sal.
Tots coneixem les clàssiques amanides amb tomàquet i burrata i estàvem desitjant poder cuinar una amanida com aquesta, superrefrescant i equilibrada. El toc de la salsa d'alfàbrega li queda perfecte a la burrata!
Per publicar aquest plat de pasta vam tenir moltes discussions... La vam crear perquè estavem indecisos sobre que ens agradava més... el pesto? o la salsa de tomàquet? Al final, li vam posar les dues salses i queda boníssim!
Sempre ens trenquem el cap pensant en noves receptes i sabors, de països llunyans, però de vegades trobes receptes de l’àvia que mai fallen. Aquest és un plat senzill, amb molt de sabor però sobretot, ple de tradició i aromes que ens recorden al passat i a la cuina de tota la vida.