Aquesta és una amanida d'arròs i croudités. Arròs basmati barrejat amb col llombarda, li afegirem tomàquet, edamame, pistatxo...
Ingredients: arròs basmati, pistatxo en pols, anet, carbassó, col llombarda, tomàquet brunoise, zumaque, ceba, edamame, tomàquet sec, llimona.
La primera recepta que provem amb aquest producte, lluç vegà de Heura empanada. L'acompanyem amb una ensaladita de pasta amb tomàquet sec i oliva.
Ingredients: peix de heura, fregola, pesto vegà (alfàbrega, fruita seca, oli, sal), pèsol, tomàquet sec, oliva verda, oli, sal, i pebre.
La pasta de konjac té gairebé 30 vegades menys calories que la pasta normal amb només 10 kcal per 100g i és molt baixa en carbohidrats!. La seva gran quantitat de fibra et dona sacietat per hores, i a més no té gluten.
Ingredients: carabassó, alfàbrega, espinac, va matar, oli, formatge en pols, llimona, fettuccine konjac, festuc, sal, pebre i all.
Es tracta d'una recepta fàcil i ràpida que conjunta el sabor clàssic de les cremes de pastanaga i tomàquet, amb el toç fresc del gingebre que li queda ideal.
Topping: Ametlla torrada ve en una bosseta a part.
El salmorejo és la versió cordovesa del gaspatxo, nosaltres seguim la recepta de la nostra amiga Yoli, per fer-lo més sa. Amb els bons que estan els tomàquets, val la pena. El servim amb pernil i ou laminat.
Un plat molt refrescant i super equilibrat. T'encantarà la combinació del seitan, les mongetes, l'alvocat, el tomàquet...
Ingredients: mongeta negre, tomàquet, alvocat, blat de moro, julivert, seitan, maionesa vegana, llet de soia, suc de llimona, alfàbrega, oli i sal.