Un pollastre cuinat a baixa temperatura per a conservar tota la suculència i sabor, ho acompanyem de llenties i carabassó marcat.
Ingredients: pit de pollastre, carabassó, llenties, oli, sal, i pebre
Un postre llaminer, suau i amb gust de casa. Base cruixent, capa generosa de dolç de llet i cobertura de coco torrat que aporta textura i aroma. Dolç, cremosa i amb aquest toc irresistible que fa difícil parar a la primera mossegada.
Aquest és un bowl ple de verdures, totes al forn i acompanyades d'un dip d'hummus de cigró. Barreja-ho tot i a gaudir :)
Ingredients: albergínia, tomàquet provençal, pastanaga rodanxa, espinac, hummus (cigron, tahini, oli, aigua, sal, comí), vinagreta de fines herbes (Oli, vinagre de vi blanc, farigola, romaní, julivert, marduix, sal, pebre )
Saltejat de gambes caramel·litzades amb faves i blat de moro, acompanyat de ceba morada, coriandre fresc i un toc dolç i exòtic de chutney de mango. Un plat ple de color, sabor i frescor que combina mar i terra amb un gir tropical.
Un clàssic de la cuina catalana que enamora per la seva senzillesa i sabor autèntic. Llom de bacallà melós, cuinat suaument i napat amb una llauna plena d'aromes: all laminat, pebre vermell i un punt de tomàquet que aporten profunditat i calidesa. Tot plegat s’arrodoneix amb una picada fresca de julivert i un rajolí d’oli que desperta tots els matisos. Un...