L'ou és una de les nostres formes preferides d'incorporar proteïna als plats, gaudeix d'un deliciós remenat d'ou amb salmó fumat, anet fresc i el toc especial de tàperes. Una combinació irresistible de sabors cremosos i fumats, realçada amb espècies i herbes aromàtiques.
Ingredients: ou, nata, salmó, anet, julivert, tàperes, oli, sal, pebre.
El nostre bacallà a la riojana té gust de tradició i de llar. El bacallà, tendre i saborós, es combina amb una salsa de tomàquet i pebrot rostit que li dona tot el seu caràcter. Un plat ple de color, aroma i afecte, elaborat amb ingredients reals i sense artificis.
Un pollastre cuinat a baixa temperatura per a conservar tota la suculència i sabor, ho acompanyem de patata fornera amb ceba i pastanaga.
Ingredients: pit de pollastre, patata, ceba, pastanaga, oli, sal, i pebre
Ingredients del pain au chocolat: Farina de BLAT, MANTEGA, aigua, xocolata 11% (sucre, pasta de cacau 5,1%, mantega de cacau 0,28%, emulgent (E322 [SOJA])), sucre, llevat, gluten de BLAT, OU líquid pasteuritzat, sal, agent de tractament de la farina (E300), dextrosa
El clàssic caneló de nadal, farcit de carn melosa s’eleva a un altre nivell amb el toc elegant de la tòfona. Cobert amb una cremosa beixamel gratinada, aquest plat és pura tradició.