Aquest és un plat estrella per gaudir dels últims mesos de fred. Us presentem aquesta crema de bolets amb el toc d'ou a baixa temperatura, us dóna un sabor i textura molt bo!
Ingredients: xampinyó, ceba, cep, aigua, oli alt oleic, ou poche, sal i pebre.
Una recepta senzilla però plena d'herbes, fàcil i deliciosa. Una opció d’amanida ideal, sana i completa. Aquesta recepta és de Yotam Ottolenghi, que utilitza moltes espècies que li donen un sabor espectacular. Un cuscús ple de verdures com la pastanaga i la carbassa, que no et deixarà indiferent :)
Ingredients: Pastanaga, ceba, carbassa, orellanes,...
Al combinar les carxofes, una verdura sana, amb la pasta, obtens un plat complert. En la base del plat, una crema de parmesà, damunt la pasta, les carxofes saltejades, tomàquet sec i nous. Les carxofes combinen genial amb el parmesà.
Ingredients: pasta, carxofa, nous, nata, formatge, farigola, marduix, tomàquet sec, oli d'all (oli alt oleic i all) sal i...
Albergínia rostida en làmines, cigrons cruixents especiats, ceba caramel·litzada al forn i tomàquet sec i fresc. Tot acompanyat d’un hummus d’oliva kalamata marinat amb farigola que li dona un toc brutal. Barreja-ho bé i prepara’t per a un mos ple de sabor i textura. Nyam!
Ingredients: Albergínia, cigró (sulfits), tomàquet natural, tomàquet sec hidratat...