CATERING Tros de Focaccia de Gorgonzola i Ceba Una bona focaccia ha de ser tendra i cruixent alhora, sucosa i aromàtica, amb una molla plena d'ulls d'aire. És una massa molt humida. La cobrim amb formatge gorgonzola, romaní i ceba. És perfecta per utilitzar com a entrant o com a pica-pica. Afegeix a la cistella