L'arròs a la cubana és una de les receptes que més em recorden a la meva infantesa. Es tracta d'un plat d'arròs, plàtan, salsa de tomàquet i ou ferrat. Molt molt bo!
Ingredients: arròs, salsa de tomàquet (tomàquet, alfàbrega, oli girasol alt oleic, sucre i sal), plàtan, ou, oli girasol alt oleic i sal.
Un plat senzill, però perfecte pels amants de les verdures o per aquells que vulguin menjar un plat més lleuger. Un mix de verdures cuinades al punt just al vapor.
Ingredients: cherry, carbassó, bròquil, patata, pastanaga, sal i oli alt oleic.
Gaspatxo, fresquet i original, de pera i espinacs i amb un lleuger toc a cítric i julivert. Vitamines i depuratiu al màxim!
Ingredients: pera, espinacs, cogombre, llimona, julivert, pipes de gira-sol, vinagre de poma oli alt oleic i sal.
Recepta senzilla de sípia estofada amb pèsols. Guisat del receptari clàssic català: sípia, pèsols i un xup xup que ve de gust en aquesta època. És un plat nutricionalment molt complet que combina la llegum amb la proteïna de la sípia, i afegeix patata com a carbohidrat...
Ingredients: pèsols, sípia, patata, llorer, oli, tomàquet, ceba i fumet de peix.
Aquesta és la recepta de la coca Caprese. Una recepta deliciosa i senzilla de pastís de xocolata i ametlles, sense farina i italiana. El nom del pastís ve de la illa Capri.
Ingredients: xocolata negra, mantega, sucre glass, clara d'ou, rovell d'ou, ametlla en pols, ametlles en flocs, sal.
És un dels plats que ens acompanyen des que va néixer Nora Real Food. Sempre agrada. Pollastre al forn amb mel, farigola, romaní, llorer... cuinat molt a poc a poc perquè quedi al punt, desossat.
Ingredients: contracuixes, oli, mel, mostassa antiga, mostassa diün, bròquil, pastanaga rodanxa, oli i sal.
Una imatge val més que mil paraules... ;) Una de les nostres amanides més completes!
Ingredients: mescla d'enciams, pollastre a daus, tomaquet cherry, formatge feta, pastanaga, alvocat, nous, passes, llavors de xia, salsa mel i mostassa (aigua, oli, mel, mostassa, sal, vinagre, ou).