Aquesta recepta era un clàssic a la nostra casa, pollastre farcit de pernil i formatge acompanyat d'arròs saltat amb all. Un plat complet.
Ingredients: arròs, pollastre, pernil salat, formatge, oli, sal, tomàquet cherry i herbes provençals.
Aquesta combinació és una de les nostres favorites, bacon, parmesà, alvocat i pollastre. Li afegim una base de quinoa per a fer-ho un plat molt complet i equilibrat.
Aquesta combinació és una de les nostres favorites, bacon, parmesà, alvocat i pollastre. Hi afegim una base de quinoa per fer-ho un plat molt complet i equilibrat.
El pollastre Katsu és una recepta japonesa amb diferents versions japoneses, coreanes i hawaianes. Es tracta d’un pit de pollastre arrebossat i fregit, molt cruixent, amb una salsa de maionesa japonesa per sucar. Nosaltres el versionem fent-lo a la graella, però mantenint la crosta cruixent. Acompanyat d’hummus de cigró, porro i pastanaga.
La cúrcuma és una de les espècies darrerament més apreciades a la gastronomia. No només pel seu intens sabor sinó per les propietats nutricionals per al nostre organisme. Efectes antioxidants i antiinflamatoris són coneguts a l'Índia. Aquesta recepta la vam descobrir un dia quan volíem tastar un pollastre que fos diferent que el pollastre al forn clàssic,...
La cúrcuma és una de les espècies últimament més apreciades en la gastronomia. No només pel seu intens sabor sinó per les seves propietats nutricionals per al nostre organisme. Efectes antioxidants i antiinflamatoris són coneguts a l'Índia. Aquesta recepta la vam descobrir un dia quan volíem provar un pollastre que fos diferent del pollastre al forn...
Pollastre marinat amb herbes al forn, porta una emulsió del propi oli/suc de cocció. L'acompanyarem d'un puré de pastanaga que li dona un toc dolç i de xirivia i apionabo.
Aquesta és una recepta filipina, amb un intens sabor però un pollastre bastant bàsic que agrada a tots. El pollastre fa xup xup durant hores acompanyat de tomàquet, pastanaga, ceba i soia.
De guarnició: mongeta, tomàquet, ceba i puré de carbassa
Ingredients: pollastre, ceba, llorer, tomàquet, soia, marduix, romaní, mongeta, pure de carbassa (carabassa,...
És un dels plats que ens acompanyen des que va néixer Nora Real Food. Sempre agrada. Pollastre al forn amb mel, farigola, romaní, llorer... cuinat molt a poc a poquet perquè quedi al punt, desossat.
De guarnició, patata, mongeta, pastanaga i bròquil.
Ingredients: pollastre, pastanaga, mongeta, bròquili, patata, mel, mostassa, romaní, farigola, llorer,...