Fem servir la recepta de tota la vida, la de sempre. Un entrant fresc, estiuenc i que entra de meravella (versió lleugera i suau). A més, ve amb croutons de pa cruixent en una bosseta separada.
Llagostins amb pa japonès. Llagostins empanats amb pa ratllat tipus panko. Els servirem amb maionesa de llimona i kimchiIngredients: cua de llagostí, pa ratllat, farina de blat, ou, kimchi i maionesa amb llimona.