El teu carret
- Nou
Una de les nostres pastes favorites, va amb albergínia i ens considerem fans incondicionals d’aquesta verdura... Elaboració típica de Sicília i avui dia és un plat de pasta que pràcticament podem trobar a qualsevol restaurant italià. S’elabora amb pasta curta i amb albergínia talladeta i cuinada prèviament. Li afegim ricotta salada (aquest formatge no sempre és fàcil de trobar a Espanya) i una bona salsa de tomàquet.
Típica recepta italiana, un clàssic per llepar-se’n els dits!