L'amanides d'estiu admeten moltíssims ingredients super refrescants, aquesta amb mango i edamame és genial al costat del blat tendre. L'acompanyem d'una vinagreta de poma.
Ingredients: blat tendre, mango, edamame, llavors de rosella, ceba morada, vinagreta de poma (mango, poma, vinagre de poma, oli d'oliva, sal, pebre)
Aquesta és una amanida peculiar però molt intensa de sabor que segur no et defraudarà. A gaudir!
Ingredients: Nabiu, orelluts, anet, espinac, blat de moro fregit, alfàbrega, albergínia, ruca i vinagreta (vinagre de poma, iogurt vegà i cogombre ratllat).
De topping: Blat de moro Fregit i Vinagreta de Iogurt Vegà
Avui prepararem unes saboroses i lleugeres llenties amb patates, arròs i pastanaga! Una recepta molt fàcil de fer i ideal, sobretot per a dietes veganes, per la seva interessant aportació de proteïna completa en combinar llegum amb un cereal.
Una bona focaccia ha de ser tendra i cruixent alhora. La nostra és casolana, molt aromàtica, amb una molla amb molt airejada... Aquesta focaccia la posem al forn amb tomàquets cherrys rostits i olivada d'oliva negra.