Aquesta és una amanida freda i saludable per gaudir d’un plat molt complet. Els ingredients bàsics que no fallen: cigrons, ou, tonyina, ceba en vinagre i tomàquet.
L’acompanyarem d’una vinagreta.
El pollastre tonkatsu és un dels nostres preferits. L'arrebossat cruixent de tires de pollastre amb la salsa asiàtica li dona un toc genial. Ho acompanyem amb arròs saltat per a fer un plat complet i una mica de mayonesa.
Una bona focaccia ha de ser tendra i cruixent alhora. La nostra és casolana, molt aromàtica, amb una molla amb molt airejada... Aquesta focaccia la posem al forn amb tomàquets cherrys rostits i olivada d'oliva negra.
Per publicar aquest plat de pasta vam tenir moltes discussions... La vam crear perquè estavem indecisos sobre que ens agradava més... el pesto? o la salsa de tomàquet? Al final, li vam posar les dues salses i queda boníssim!
Les bledes a la basca són una recepta tradicional senzilla, saborosa i molt nutritiva. Preparades amb bledes, all i un toc de bitxo, aquest plat destaca pel seu sabor autèntic i per posar en valor les verdures de temporada.
L’essència de l’escudella, portada a la seva forma més pura: sense brou, però amb tota la seva ànima. Carns seleccionades, cigrons i verdures cuinades a foc lent per oferir un sabor autèntic i reconfortant.