Un clàssic de la gastronomia catalana que mai passa de moda. Les nostres patates d'Olot, cruixents per fora i suaus per dins, amaguen un deliciós farcit que les converteix en un mos irresistible. Les acompanyem amb una amanida fresca i lleugera de temporada, aportant equilibri i frescor a un plat ple de tradició i sabor. Una combinació perfecta per gaudir...
El pollastre Katsu és una recepta japonesa amb diferents versions japoneses, coreanes i hawaianes. Es tracta d’un pit de pollastre arrebossat i fregit, molt cruixent, amb una salsa de maionesa japonesa per sucar. Nosaltres el versionem fent-lo a la graella, però mantenint la crosta cruixent. Acompanyat d’hummus de cigró, porro i pastanaga.
Plat d'amanida de cuscús marroquí, saborós i ple de verdures rostides al forn. Segur que serà un èxit! El cous cous l'espèciem però és molt suau, hi afegim espinacs baby, pastanaga al forn i magrana. A més, li posem un dressing d'hummus de cigró i vinagreta amb lleuger sabor a curri. Barreja-ho tot abans de menjar!
El nostre kebab de Heura és la millor versió de l’street food vegana: saborós, fresc i sense remordiments. Heura marinada amb espècies, verdures cruixents i una salsa suau que ho lliga tot a cada mossegada. Un plat ple de gust i actitud, 100 % vegetal i elaborat amb ingredients reals.
El clàssic arròs tres delícies, ens encanta poder preparar receptes d'altres cultures i adaptar-les als nostres ingredients de proximitat. Està boníssim!